☆7月1日(月) 夕食☆

☆7月1日(月) 夕食☆

2019年07月13日

 

 

 

 

 

 

 

 

枝豆ごはん

野菜スープ

皿うどん

白木耳の中華和え

蒸し海老餃子

果物

 

枝豆は大豆なので、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った

栄養価の高い野菜です。

大豆になる前の青いうちに収穫したものが、枝豆となります。

枝付きのまま扱われる事が多かったことから、

「枝豆」と呼ばれるようになりました。

枝豆に含まれるアミノ酸のメチオニンが、

肝臓の保護や脂肪肝の予防に効果的です。

また、ビタミンB1・B2が豊富で疲労回復にも良く、

カリウムが体内の余分な塩分を排出してくれます。

利尿作用もあり、メチオニン・カリウムがアルコールから

肝臓を守る働きをするので、お酒のお供にも良いです。