大浦十三番館 
・五穀米
・茶そば汁
・チキン南蛮
・厚揚げと切り干し大根の煮物
・蒸し海老餃子
・果物
メインのチキン南蛮は、宮崎県発祥の鶏肉料理です。
鶏のから揚げを甘酢とタルタルソースで味付けしたもので、宮崎県ではご当地メニューとして
古くから親しまれている家庭料理になります。
コクのあるタルタルソースですが、甘酢が加わることで揚げ物でもさっぱりと食べて頂けると
思います!!!!
小鉢に使用している切り干し大根は、天日で干して乾燥させる食材であるだけに太陽の光
を浴びることで糖化されて甘みがさらに増し、栄養価がとても高い食材です。
例えば、骨や歯を丈夫にするカルシウムは同量の大根と比べると１５倍、悪性貧血を予防
してくれる鉄分は３２倍、代謝を促進するビタミンB１・B２は１０倍となり、食物繊維や冷え性
を予防する作用もありますので積極的に食べて頂きたい食品です☆☆