☆９月９日(月)　夕食☆

・ご飯

・味噌汁

・牛肉と茄子の味噌炒め

・カレイと胡瓜の黄身酢かけ

・胡麻団子

・果物

メインの味噌炒めは、白味噌を使ってご飯に合うように甘辛い味に仕上げています。

小鉢に使用している黄金カレイは、背びれと尾びれが黄金色(黄色)をしていることから

名付けられた魚です。

白身の魚なので淡泊ですが、上品な味が野菜の和え物と相性がいい所以です!!!

卵黄を合わせ酢でのばした黄身酢で仕上げていますので、さっぱりとした中にもコクの

ある味わいになっていると思います。