大浦十三番館 
９月も終わりに近づき、
段々と涼しくなってきましたね。
秋がすぐそばまできているようです。
９月上旬に、大きな台風が２度も、
長崎にきましたね…
大浦十三番館は、幸い、被害はなかったです。
大きな台風が上陸したことで、
改めて、日頃の備えの大切さを感じました。
今回は大浦十三番館で行っている、色々な防災対策のうち
「非常食の保存方法」について紹介したいと思います。
大浦十三番館では、”ローリングストック法”という
非常食の保存方法を行っています。
”ローリングストック法”とは、
「ローリング」…食べまわす
「ストック」…備蓄する を組み合わせた言葉で、
「日常的に食べながら備蓄する」という意味になります。
非常食をアレンジして、
通常のお食事として提供させていただき、
新たな非常食を購入し、備蓄するという方法です。
このように、消費と購入を繰り返すことで、
非常食の鮮度を保つことができます。