大浦十三番館 
・栗ご飯
・すまし汁
・牛肉のすき煮
・大豆と茄子のトマト味噌煮
・甘酒
・果物
本日は、「栗」が入った炊き込みご飯をお出ししています。
種実類の中でも脂質が少なく、ミネラルが豊富な食材である栗は、疲労やストレスの
回復、胃腸を丈夫にしてくれるなどの効果があります。
また、栗は身体を温める温性の食べ物である為、風邪の予防にも効果があります。
小鉢の大豆と茄子を使った煮物には、トマトとベーコンも加えて赤味噌仕立てにして
あります。
１０月７日(水)からは、長崎でも盛大な賑わいを見せる”おくんち”が始まります。
秋の収穫を祝うお祭りにちなんで甘酒もお出ししており、秋の食材と秋の気配を
楽しんで頂ける夕食となりました。