大浦十三番館 
ご飯
すまし汁
ゴーヤの肉詰め
スナップえんどうとツナのサラダ
ほうれん草の和え物
果物
ゴーヤは、ウリ科ツルレイシ属のつる性の一年草で、
苦味が強く、実が完全に熟す前の未熟果を食用としています。
ゴーヤの栄養的な特徴は、ビタミンCが豊富なことです。
１本でレモン３個分以上の量を含みます。
ビタミンCは、通常、加熱すると壊れやすいのですが、
ゴーヤに含まれるビタミンCは、
加熱に強いという特性をもっています。
ゴーヤは加熱しても、ビタミンCがしっかり摂れ、
疲労回復や感染症の予防、肌荒れ防止の味方となってくれます。
また、苦味成分のモモルジシンは、
消化液の分泌を促す働きがあり、胃腸の粘膜を保護し、
胃腸を刺激して食欲をわかせるなど、
夏バテを防ぐ力になってくれます。
他にも、食物繊維やカルシウム、カリウム、鉄分といった
栄養成分も豊富に含まれており、
ゴーヤは栄養価の高い野菜となっています。