大浦十三番館 
ご飯
すまし汁
天ぷら盛り合わせ
もずく酢
刺身
もずくは、もずく科ナガマツモ科に属する海藻で、
主に熱帯から温帯の浅い海に分布しています。
海中に自生している時は褐色ですが、
熱湯に通すと、緑色が出てきます。
噛むとワカメのような歯ざわりがありますが、
表面がぬるぬるとして、強い粘りが特徴の感触です。
このぬるぬる部分に「フコイダン」「アルギン酸」が
多く含まれています。
「フコイダン」は、善玉菌の栄養源になり、
腸の活動を活発かつ正常にし、
腸内環境を整える働きがあります。
また、コレステロール値を下げる働きや
糖尿病や高脂血症の予防に効果を期待されます。
他にも、がん予防にも効果的ということや、
抗酸化力があり、老化予防も期待されます。
腸内環境を整えるので、肌の保湿力を高め、
ハリやツヤをもたらし、
シワを防止するという美肌・美容効果も期待できます。