・散らし寿司
・すまし汁
・炊き合わせ
・果物
ひな祭りには、旬の食材が使われた伝統的なお祝い料理があります。
代表的なものとしては、散らし寿司やはまぐりの吸い物、菱餅(ひしもち)、
ひなあられ、白酒などがあり、それぞの料理や色にも縁起の良い意味が
込められています。
ちらし寿司
ちらし寿司そのものにいわれはありませんが、「海老」は「長生き」、
「れんこん」は「見通しがきく」、「豆」は「健康でまめに働ける」など、
縁起の良い具がお祝いの席にふさわしく、三つ葉・卵・人参などの
華やかな彩りが食卓に春を呼んでくれる為、ひな祭りの定番メニューと
なったようです。
はまぐりの吸い物
はまぐりの貝殻は、対になっている貝殻でなければぴったりと合いません。
このことから、仲の良い夫婦を表し、一生に一人の人と添い遂げるようにという
願いが込められた縁起物です。