大浦十三番館 
・ご飯
・すまし汁
・白身魚の照り焼き
・茄子と豚肉のオイスターソース炒め
・刺身
・果物
照り焼きに使用している魚は、”目鯛”です。
目が大きいことから名づけられています。
日本中でもあらゆる水域に生息しているところから名称も”ダルマ”や”タメル”、”あごなし(顎無)”と
地域によって様々な呼び名があります。
九州では、”目太鯛”として市場に多く並んでいる定番の白身魚です。
脂がまったりとしていて旨みのある魚なので、照り焼きや味噌漬け焼きのほかにカルパッチョ風にしても
美味しく食べて頂けます。
照り焼きの横には、白菜と小松菜の胡麻和え、はじかみ生姜を添えてあります。
小鉢には、醤油にオイスターソースを加えて、いつもとちょっと変わった炒め物に仕上げました。