大浦十三番館 
【刺 身】 鯛・サーモン・ヒラス・他あしらい
【祝三肴】 黒豆(長老木)・数の子・田作り
【酢の物】 紅白なます
【口取り】 伊達巻・紅白蒲鉾・栗金団・葉付金柑・鰊昆布巻
かつおくるみ
【焼き物・揚げ物】 寒鰤の柚庵焼き・鴨ロース焼き
海老かのこ揚げ・蟹爪・若鶏の八幡巻き
【煮しめ】 有頭海老煮・梅花人参・木の葉南瓜
くわい松笠・筍・椎茸含め煮・絹さや
【椀 物】 祝吸い物
【御 飯】 御赤飯
【水菓子】 メロン・柿
大浦十三番館でも新しい年の幕開けにふさわしく
縁起の良い食材を、おめでたい形に飾り切りし、
皆様のご多幸を願い丹精込めてお作りしました。
本年も皆様、元気で健やかに過ごせますよう
心よりお祈りいたします。
○八幡巻きをきれいに巻くポイント○
八幡巻きを作るとき、
きれいな筒状にするために具を肉で巻いた後、
たこ糸で縛ってから調理します。
焼きあがり冷ましてからたこ糸をほどくと、
肉と野菜がばらけずきれいな形で巻き上がります。