大浦十三番館 
・梅ちりめんごはん
・皿うどん
・ハムと野菜のナムル
・果物または水菓子
「ちゃんぽん・皿うどん」は、外国や県外からの観光客にも大人気の長崎名物です。
長崎で生まれ育った方の中には、職場や親族の集まりに大皿で出前を取り、わいわいと
取り分けて食べた思い出がある方も多いかと思います。バリバリ細麺派や香ばしく
焼かれた太麺好き、お気に入りの店がある方もいらっしゃるかもしれませんね。
みずみずしい青梅に黄色く熟した梅も混じりだし、梅雨も本番という時期に
なりました。梅やラッキョウをご自身で漬けられていた方はいませんか？
そろそろ昨年漬けた古漬けを食べきりたい時期です。梅や酢に含まれるクエン酸は、
その酸味が食欲を刺激するだけでなく、エネルギーやビタミンの代謝を促す作用も
あるので、梅雨の寒暖差や高湿度でバテ気味の体には相性が良い食品です。
生鮮品の旬や保存食の食べごろと人の体はうまく折り合うサイクルになっていて、
いつも感心します。最近の市販の漬物には減塩タイプが増えましたが、
塩分の過剰摂取は血圧を上昇させますので、食べ過ぎにはご注意を！