恵方巻き
赤出汁
ローストンカツ
ほうれん草の胡麻醬油
長芋白煮
果物
「恵方巻き」とは、節分にその年の良い方角とされる
恵方を向いて食べる巻き寿司のことをいいます。
「恵方巻き」には、七福神にちなんで7種類の具を入れ、
巻き込んだ福を逃さぬよう丸ごと1本、
恵方を向いて無言で食べきるとよいとされています。
また、太巻きを鬼の金棒(逃げた鬼が忘れていった金棒)に
見立てて、鬼退治ととらえる説もあります。
福やご縁を巻き込み、
1年の幸せや願いが叶うよう食べるため、
縁が切れたり、福が途切れたりしないよう、
包丁で切らず、丸ごと食べると良いとされています。