☆12月4日（土）夕食☆

＜12月4日（土）夕食のメニュー＞

・ご飯

・すまし汁

・魚の照り焼き

・竹輪と牛蒡の和え物

・茄子の中華炒め

・果物

照り焼きとは、

醤油を基本にした甘味のあるタレを

食材に塗りながら焼く調理法です。

タレの糖分により食材の表面が艶を帯び、

「照り」が出るというのが名前の由来となっています。

照り焼きに用いられる食材には、

ある程度身が締まりつつも、脂のあるものが多く、

魚では、ブリやサケ、カジキマグロ、サワラ

などがあります。