☆10月7日(月) 夕食☆

☆10月7日(月) 夕食☆

2019年10月13日

 

 

 

 

 

 

 

栗ご飯

すまし汁

焼肉

豆と茄子のトマト味噌煮

甘酒

果物

 

栗は初夏に花が咲き、秋に実ります。

品種にもよりますが、8月中旬頃から収穫が始まり、

おおむね9月から10月が旬と言えます。

栗の果実には、ビタミンC・カリウム・植物繊維といった

栄養成分がバランス良く含まれています。

栗のビタミンCには、他のビタミンCとは

少し違った特徴があります。

一般的にビタミンCは熱に弱い為、

加熱すると成分が壊れてしまいますが、

栗に含まれているビタミンCは、

デンプンに包まれているため、加熱しても壊れにくいです。

そのため、焼き栗や栗ご飯にしても

ビタミンCの栄養をしっかり摂ることができます。