☆12月5日(木) 夕食☆

☆12月5日(木) 夕食☆

2019年12月14日

 

 

 

 

 

 

 

ご飯

すまし汁

挽き肉と蓮根のつくね焼き

薩摩芋の田舎煮

小松菜のお浸し

果物

 

蓮根は穴が空いており、

見通しが良いという意味へつながる事から、

縁起が良いとされており、

お正月のおせち料理にも使われている野菜です。

縁起良いとされている蓮根の穴ですが、

どうして穴が空いているのでしょう?

実は、蓮根が呼吸をする為の通気口なんです。

水底の泥の中には、酸素が少ないので、

空気を通す為の穴が葉っぱの気孔から続き、

水の上の空気が通じるようになっています。

 

蓮根は、ビタミンCが非常に豊富で、

疲労回復・風邪の予防・ガン予防・老化防止に効果があります。