大浦十三番館 
＜７月１日（木）夕食メニュー＞
・ミニチャーハン
・野菜スープ
・皿うどん
・白木耳の中華和え
・蒸し海老餃子
・果物
今回は、長崎の郷土料理「皿うどん」を夕食に振る舞いました。
「皿うどん」は餡に豚肉、魚介類、たっぷりの野菜が入っており、
ヘルシーで栄養バランスも抜群の料理です！
皆様、「美味しかね～」と喜んで召し上がって下さいました。
長崎県で「皿うどん」の麺といえば、“細麺”と“太麺”の２種類があります。
“細麺”は事前に油で揚げることが多く、パリパリとした食感が特徴です。
“太麺”は中華麺（ちゃんぽん麺）を蒸す、
もしくはゆでて下ごしらえします。
“細麺”とは対照的に、麺のもちもちした食感が特徴です。
今回のご夕食には、“細麺”をご用意してみました。
皆様は、”細麺”と”太麺“どちら派ですか？