☆8月12日(水) 夕食☆

☆8月12日(水) 夕食☆

2015年08月16日

H27.8.12 メニュー表 H27.8.12 夕食①

・ご飯

・味噌汁

・牛肉と根菜の八幡煮

・夏野菜がんも

・えのき蒸し卵

・フルーツ

H27.8.12 夕食② H27.8.12 夕食③

”八幡巻き”は、牛蒡の産地である京都の八幡村(現在の八幡市)の郷土料理として知られ、

おせち料理にも登場する一品です。

この付近では、天然の鰻も獲れていたことから、その昔は下茹でした牛蒡を鰻で巻き付けた後、

煮たりタレを付けて焼きつけて食べられていました。

近年では、バリエーションも豊富で牛肉やアナゴを使用する八幡巻きが登場しています。

夏真っ盛りで夏バテが心配されている今日この頃!!

野菜を牛肉で巻いた後、少し濃い目の味付けをしていますので、この一品で夏バテを防ぎ

ましょう!!!