旬菜創作料理

旬菜創作料理

2009年01月31日

本日の夕食は懐石料理でした
懐石料理
スウィート十三番館では、毎月15日・末日に料理長特製の旬菜創作料理をお出ししています♪
今回のメイン料理の内容は、
・蕃茄射込み(プチトマトの南瓜ペースト詰め)
・馬鈴薯射込み(くりぬきじゃが芋のチーズソース詰め)
・牡蠣もどき(豆腐と海苔のカキフライ風)・出汁巻玉子 ・鯛雲丹ソース焼メイン5品
でした
吸物
お吸い物には菜の花が入り、春の気配を感じることが出来ました