☆11月12日(水) 夕食☆

☆11月12日(水) 夕食☆

2014年11月17日

H26.11.12 献立表 H26.11.12 夕食①

・ご飯

・すまし汁

・むき海老と野菜のかき揚げ

・中華風酢の物

・ほうれん草とカニカマの和え物

・果物

H26.11.12 夕食② H26.11.12 夕食③

かき揚げには、南瓜・しめじ・さつま芋といった秋から冬にかけて美味しい食材を海老と合わせて揚げています。

海老の香ばしさとほくほくとした南瓜、さつま芋の甘みが加わって美味しさが増した一品になりました。

本日は、あんダレをかけて召し上がって頂きました。

 

小鉢の中華風酢の物には、ごま油が入ってほんのりアクセントをつけています。

もう一つの小鉢に使っているほうれん草もこれから寒くなると葉が柔らかくなり、甘さも増してくる食材です。

目や皮膚の粘膜に良いビタミンAや鉄分の吸収を良くする葉酸が豊富に含まれている頼もしい野菜です。

季節を楽しめ、健康面も考慮した食事を堪能して頂きました。