☆2月9日(日) 夕食☆

☆2月9日(日) 夕食☆

2014年02月19日

H26.2 メニュー表 H26.2 夕食①

・ご飯

・すまし汁

・肉団子と野菜の炊き合わせ

・きゅうりと若布の酢の物

・南瓜の炒め煮

・果物

H26.2 夕食② H26.2 夕食③

小鉢に使用してある”南瓜”ですが、名前はポルトガル語の「カンボジヤ」からきています。

現在、日本で広く栽培されている南瓜は西洋南瓜であり、果肉は粉質で食感はホクホクとして甘みが強い

のが特徴です。

目の粘膜を強くするビタミンAを含んでおり、油と合わせることで吸収がさらに高まります。

本日のメニューでは、油で炒めて出汁を加え、醤油とみりんで煮詰めています。

肉団子と野菜の炊き合わせ、酢の物と共に和風の献立に仕上げました!!!