大浦十三番館 
【創立17周年 創立祭 特別食】
先 付：筍土佐煮
前 菜：鰻巻き・蚕豆羊羹
造 里：鯛・ヒラス
焼 物：鯛木の芽焼き・葉地神
煮 物：海老芝煮・サツマ芋茶巾
揚げ物：竜目・鶏ささみ梅紫蘇巻
酢の物：紅白なま酢
椀 物：祝吸い物
ご 飯：赤飯・笹ずし
水菓子：メロン
今回は、筍や鯛、空豆、木の芽、メロンなど
旬の食材を使って作りました。
旬の食材は香りやうまみが豊富なので、味が濃く感じられ、
栄養価も高くなる傾向があると言われています。
また、旬の野菜や魚などを食べることは
免疫力を高めたり、抵抗力をつけたりと、
丈夫なからだづくりにつながっていきます。
季節を感じながら、旬のものを食べてみてください。